Come funziona la piattaforma, in dettaglio
Il primo passo è creare il profilo aziendale sulla piattaforma. Si inseriscono i dati identificativi dell'azienda agricola: nome, sede, partita IVA se disponibile, descrizione sintetica dell'attività.
In questa fase si configura anche il profilo pubblico, ovvero la pagina che i consumatori vedranno quando scansionano un QR code e vogliono sapere di più sul produttore. Una foto, un paragrafo di presentazione, la mappa dell'azienda.
La registrazione richiede solo un indirizzo email valido. Nessun dato bancario viene richiesto in questa fase.
Per ogni prodotto che si porta al mercato si crea una scheda. Ogni scheda include: nome del prodotto, varietà o cultivar, metodo di coltivazione adottato, data di raccolta, campo o appezzamento di provenienza, eventuali trattamenti o note di conservazione.
Un prodotto può avere più lotti attivi contemporaneamente. Ad esempio, pomodori San Marzano raccolti il lunedì e pomodori Cuore di Bue raccolti il giovedì sono due lotti distinti della stessa categoria, ciascuno con il proprio QR code.
Il sistema salva automaticamente i lotti precedenti. Questo permette di costruire nel tempo uno storico della produzione consultabile dalla dashboard.
Una volta salvata la scheda prodotto, il sistema genera automaticamente il QR code corrispondente. Il codice è scaricabile in formato PNG o SVG, pronto per la stampa su qualsiasi supporto.
Il QR code può essere applicato su etichette adesive, cartellini stampati, buste di carta, imballaggi. La dimensione minima raccomandata per la leggibilità è 2,5 cm x 2,5 cm.
Per i mercati settimanali, molti produttori preparano i QR code il giorno prima e li stampano in batch con un'etichettrice termica da banco.
Il consumatore punta la fotocamera del proprio smartphone sul QR code. Nessuna app da installare, nessuna registrazione richiesta. Si apre direttamente nel browser una pagina web con tutte le informazioni sul prodotto.
La scheda pubblica mostra: nome e foto del prodotto, nome e profilo del produttore, mappa con il campo di origine, metodo di coltivazione, data di raccolta, distanza approssimativa dal campo al mercato, eventuali certificazioni presenti.
La dashboard produttore raccoglie i dati di scansione in forma aggregata e anonima. Il produttore vede quante volte ogni prodotto è stato scansionato, in quali orari, con quale frequenza.
Queste informazioni aiutano a capire quali prodotti suscitano più curiosità, quali giorni di mercato generano più interesse e come cambia l'attenzione nel tempo. Non si tratta di dati personali dei consumatori, ma di metriche aggregate sul comportamento di interesse.
La dashboard include anche una sezione per la gestione del catalogo attivo: quali lotti sono ancora disponibili, quali sono esauriti, quali vanno aggiornati prima del prossimo mercato.
Il QR code rimane attivo finché il lotto è presente nel sistema. Quando un produttore archivia un lotto come esaurito, il codice reindirizza a una pagina che informa che il prodotto non è più disponibile, ma mantiene le informazioni storiche visibili.
Per il produttore, la connessione serve per aggiornare i dati sulla piattaforma. Una volta stampato il QR code, il cartellino fisico non richiede connessione da parte del venditore. Il consumatore, per leggere la scheda prodotto, ha bisogno di connessione mobile sul proprio dispositivo.
Il produttore indica la posizione del campo durante la creazione del profilo. Può farlo tramite mappa interattiva o inserendo le coordinate manualmente. La posizione mostrata al consumatore è quella del campo di produzione, non dell'indirizzo privato del produttore.
La scansione del QR code non richiede dati personali. Il sistema registra solo eventi anonimi di accesso alla scheda prodotto per produrre le statistiche aggregate della dashboard. Nessun dato identificativo del consumatore viene raccolto o conservato.